Table réfrigérée Electrolux Professional 714659

La table réfrigérée ECOSTORE HP Concept représente l’équilibre parfait entre performance, durabilité et respect de l’environnement dans le domaine de la réfrigération commerciale. Avec une capacité de 440 litres et une plage de température réglable de -2 °C à +10 °C, elle répond aux besoins variés de stockage dans les cuisines professionnelles, en offrant un environnement optimal pour conserver la viande, le poisson et les produits laitiers frais.

L’une des caractéristiques les plus remarquables de cette table réfrigérée est son groupe tropicalisé, conçu pour fonctionner efficacement même dans des conditions ambiantes extrêmes jusqu’à +43°C. Cela garantit que les aliments sensibles restent frais et sûrs, même dans les environnements de cuisine les plus exigeants.

Un autre aspect important de cette table réfrigérée est l’utilisation du fluide frigorigène R290, un gaz écologique sans CFC ni HCFC, offrant un impact environnemental minimal. Ce choix témoigne de l’engagement de la marque envers la durabilité et la réduction de l’empreinte carbone, en contribuant à la préservation de la couche d’ozone et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

La table réfrigérée ECOSTORE HP Concept est également équipée d’une commande numérique avancée, conforme aux normes HACCP. Cette fonctionnalité garantit la sécurité alimentaire en surveillant en permanence la température à l’intérieur de la chambre. En cas de dépassement des seuils critiques, des alarmes sonores et visuelles sont déclenchées, alertant immédiatement le personnel pour prendre des mesures correctives. De plus, les événements sont enregistrés en mémoire pendant deux mois, ce qui facilite le suivi et la conformité aux réglementations sanitaires.

Les glissières anti-bascule intégrées acceptent les bacs GN 1/1, offrant une grande flexibilité dans l’organisation de l’espace de stockage. De plus, la table est prévue pour un port d’accès RS485, permettant une connexion facile à un ordinateur à distance et à des systèmes HACCP intégrés. Cela permet un contrôle et une gestion précis des données, facilitant ainsi la surveillance et la maintenance de l’appareil.

La conception intelligente du groupe frigorifique avec sa ventilation en façade permet une installation polyvalente en dos à dos, adossée, côte à côte ou sur un socle maçonné. Cette flexibilité d’installation permet d’optimiser l’espace en cuisine, même dans des environnements restreints.

La table réfrigérée ECOSTORE HP Concept est également conçue pour faciliter l’entretien et le nettoyage. Son évaporation automatique des gaz chauds de l’eau de dégivrage évite l’accumulation de condensation, tandis que son accès frontal facile permet d’accéder rapidement à tous les composants internes pour un nettoyage en profondeur.

La sécurité est une priorité absolue avec cette table réfrigérée, qui est certifiée conforme aux réglementations CE les plus strictes. De plus, elle est équipée d’un système d’air forcé qui garantit un refroidissement rapide et une répartition homogène de la température dans la chambre, assurant ainsi une conservation optimale des aliments.

La connectivité est une autre caractéristique essentielle de la table réfrigérée ECOSTORE HP Concept. Elle offre un accès aux appareils connectés en temps réel et à distance, bien que cela nécessite un accessoire optionnel. Cette fonctionnalité permet aux gestionnaires de surveiller et de contrôler l’appareil à distance, ce qui est particulièrement utile dans les grandes cuisines commerciales où la surveillance constante est essentielle.

En termes de construction, cette table réfrigérée est dotée d’une structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304, offrant une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion. Le panneau arrière externe en acier galvanisé et le fond en acier inoxydable AISI 430 ajoutent à sa robustesse. L’épaisseur du plan de travail est de 50 mm, avec un dosseret arrière de 100 mm pour une meilleure hygiène et une manipulation plus facile pendant l’installation.

L’intérieur de la table réfrigérée est conçu pour maximiser l’espace de stockage, avec des angles arrondis et une structure interne optimisée pour le stockage de bacs GN 1/1 sur 15 niveaux interchangeables. Cette conception permet une organisation efficace des aliments et facilite l’accès aux produits stockés.

En termes d’efficacité énergétique, la table réfrigérée ECOSTORE HP Concept est classée A, garantissant une consommation d’énergie minimale. Elle est équipée d’une isolation en cyclopentane de 90 mm d’épaisseur, offrant une meilleure isolation thermique et contribuant ainsi à réduire la consommation d’énergie et l’impact environnemental. De plus, le joint magnétique amovible à triple zones améliore l’isolation et réduit la consommation d’énergie.

La table réfrigérée ECOSTORE HP Concept est une solution polyvalente, efficace et respectueuse de l’environnement pour les besoins de réfrigération dans les cuisines commerciales. Avec ses fonctionnalités avancées, sa construction durable et son engagement envers la durabilité, elle représente un choix idéal pour les professionnels de la restauration soucieux de la qualité, de la sécurité alimentaire et de l’impact environnemental.